昨日、鯖と鮭のハラスの話を書いて
今日も鯖を買って帰ってきたら
今、アニサキスに注意喚起がされていた。
サーモンのアニサキスは知ってたけど
鯖にもいるのはじめて知った。
サーモンは好きだけどアニサキスがこわくて
避けてきたけど 鯖までとは。
ただ ハラスもそうだけど
鯖も70度以上で加熱していれば
大丈夫みたいで 焼き魚として
食べているから平気みたい。
まずは良かった！
寄生するらしく生では注意みたい。
カツオのたたき好きだけどちょっとこわくなった。
アニサキスに寄生されたことないけど
話に聞くと かなり痛いって聞く。
お酢ではやっつけらんないらしいから
生じゃなく火を通したほうが安全みたい。
